地埋式一体化污水处理设备在面对突发水量和水质变化时，通过一系列设计和运行机制来确保系统的稳定性和处理效果。以下是具体的应对措施：

### 一、应对突发水量的变化

1. **调节池设计**：设备中通常设有调节池，用于均衡水质水量。当来水量突然增加时，调节池可以暂存多余的污水，起到缓冲作用，避免对后续处理单元造成冲击。调节池的设计容量应充分考虑水量变化的范围和频率，确保能够有效应对突发水量。

2. **自动化控制系统**：设备配备自动化控制系统，能够实时监测进水流量。当系统检测到进水量超过设定阈值时，会自动调整设备运行参数，如增加处理单元的负荷、调整泵的转速等，以适应水量的变化。这种自动调节机制确保了设备在不同水量条件下的稳定运行。

3. **应急处理预案**：制定详细的应急处理预案，包括应对突发水量的具体措施和步骤。预案中应明确责任人、应急设备和物资的准备情况、应急处理流程等，确保在突发情况下能够迅速响应并采取有效措施。

### 二、应对突发水质的变化

1. **预处理系统**：预处理系统是确保设备适应不同水质的关键。通过格栅、沉砂池等设施去除污水中的大颗粒杂质、悬浮物和砂粒等，可以有效降低进入生物处理阶段的污染物负荷。预处理系统的设计应充分考虑水质变化的范围和特点，确保能够有效去除杂质并保护后续处理单元。

2. **生物处理系统调节**：生物处理阶段是转化污水中有机物的重要环节。当水质发生变化时，需要根据水质特点调整生物处理参数，如曝气量、污泥浓度等。通过增加曝气量可以提高微生物的活性，促进有机物的分解；通过调整污泥浓度可以保持系统的稳定性，避免污泥膨胀等问题。此外，还可以采用多种生物处理技术相结合的方式，提高系统的适应性和处理效果。

3. **智能化控制系统**：智能化控制系统在应对水质变化中发挥着重要作用。系统通过实时监测水质数据和处理效果，自动调整设备运行参数，如进水量、曝气时间等。这种实时调节能力使设备能够迅速响应水质变化，保持稳定的处理性能。同时，智能化控制系统还可以记录和分析历史数据，为优化设备运行提供有力支持。

4. **应急处理措施**：针对严重的水质变化或污染事件，制定应急处理措施。如增加化学药剂的投加量、启用备用处理单元等，以快速降低污染物浓度并恢复系统正常运行。此外，还应加强与环保部门和相关单位的沟通协调，及时获取水质变化信息并采取有效措施应对。

综上所述，地埋式一体化污水处理设备通过调节池设计、自动化控制系统、预处理系统、生物处理系统调节以及智能化控制系统等多种手段来应对突发水量和水质变化。这些措施共同构成了设备的稳定运行和高效处理机制，确保了设备在不同条件下的稳定运行和出水水质达标。